שמי יורם ברזל, מתגורר בכפר תבור.
אני שף המתמחה במאכלי גורמה טבעוניים וצמחוניים.
בישול הוא מרכז חיי בארבעת העשורים האחרונים. זוהי אחת מאהבותיי, והיא מעצימה וממלאת אותי באור ושמחה, בהם אני עוטף את סביבתי. זהו אוכל שאוהב אנשים, ואוכל שאנשים אוהבים.
בשנים האחרונות בישול בריאותי הפך עבורי לדרך חיים ואני מקפיד על שימוש במוצרים איכותיים, בריאים ומזינים. אני מזמין אתכם לחוויה כפרית ייחודית, בה אני פותח את ביתי, סיריי וליבי ומכין סעודות גורמה ליחידים וקבוצות. הארוחות מורכבות ממגוון מנות עשירות המתאימות לכל חיך. חשוב לי להתאים את התפריט לרצונות שלכם, תוך שימת דגש על הפן התזונתי- לשם כך אני מקפיד להיוועץ עם תזונאים, דיאטנים ומטפלים אלטרנטיביים.
לצד הבישול הבריאותי, אני מציע ארוחות מסורתיות ואותנטיות מן המטבח ההונגרי – המטבח שבו גדלתי. נולדתי למשפחה הונגרית, אשר הקימה את קיבוץ כפר החורש, בו נשמתי וחייתי את ההווי ההונגרי. בילדותי בישלתי עם סבתי שהייתה בשלנית מופלאה, וממנה למדתי את סודות הכנת המאכלים המסורתיים.
בואו להשתתף איתי בחגיגה קולינרית!
דלעת ערמונים ממולאת אורז מלא,שקדים וטחינה
כרעיים ממולאים כבד עוף ופטריות
אוכל שאוהב אנשים
אירועים
הסעדה לאירועים משפחתיים או עסקיים,המונים עד 50 -40 סועדים.
המנות המוכנות,יובאו ביום האירוע,בהתאם לסגנון ההגשה
שייבחר-מזנון או הגשה לשולחן.
אירוח בביתי
בית פתוח לארוחות מפנקות עתירות טעמים וסגנונות.לחוגגים
אירועים פרטיים,לארגונים או קבוצות תמתין ארוחה מפנקת
באווירה כפרית:בקייץ על הדשא הנעים ובחורף בסלון החמים.
סדנאות בישול
סדנאות לקבוצות,6-10 משתתפים,להכנת אוכל גורמה טבעוני-צמחוני
(אפשרות גם ללא גלוטן)אוכל הונגרי והכנת שטרודלים,בסיומה נשב
לארוחה חגיגית פרי עמלנו.
בתום הסדנה, תקבלו חוברת מתכוני מנות גורמה, ביניהן אלו שבשלנו.
בלינצ'ס כוסמין ממולא ירקות כתומים וזירעוני דלעת
כיתבו לי מייל
yoramb49@.gmil.com
לאתר שלי
טלפון: 046760084
פלאפון: 0508579648
חפשו אותי בפייסבוק
מרק כתום
כדורי בשר ברוטב בירה
מגש ירקות אנטי פסטי
סלט שעועית מש ועדשים שחורים
פרפה חלוה ואגוזי לוז
מבחר מוסים
יורם ברזל – הכנת שטרודל הונגרי
